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星巴克被爆致癌,到底神马情况?

又见朋友圈里刷屏了,星巴克含有致癌物-丙烯酰胺。

美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。

理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

喝咖啡致癌?想象一下,以后喝的每一杯咖啡,杯子上都有这样的警告……

喝个咖啡,真有那么严重吗?还能不能安心喝咖啡了?

一直以来,星巴克作为小资品牌,无论在哪里都非常受欢迎!可是喝了那么多年的星巴克,最近确突然爆出“可能致癌”,这到底是神马情况?

“星巴克”被爆致癌:这些年我们喝过的星巴克增加了多少致癌几率

近日,一个非盈利组织,毒物学教育和研究委员会根据加州法律起诉星巴克和其他90家咖啡公司,称咖啡中含有高含量的丙烯酰胺,容易引起癌症

“星巴克”被爆致癌:这些年我们喝过的星巴克增加了多少致癌几率

洛杉矶高级法院法官 Elihu Berle 在 28 日提出的判決结果,星巴克和其他90家咖啡公司在加州销售的咖啡产品中含有高含量的丙烯酰胺,是一种有毒的致癌化学品

“星巴克”被爆致癌:这些年我们喝过的星巴克增加了多少致癌几率

据悉,洛杉矶高等法院法官 Elihu Berle 表示,星巴克和其他咖啡公司未能证明,在烘焙咖啡时产生的一种化合物的威胁是微不足道的,因此必须在产品上贴上癌症警告标签

“星巴克”被爆致癌:这些年我们喝过的星巴克增加了多少致癌几率

  • 什么是丙烯酰胺?

丙烯酰胺到底是什么?

丙烯酰胺是食物发生“美拉德反应”时的一个副产物。

一般来说,丙烯酰胺的产量和美拉德反应的程度呈正相关。

同一种含淀粉食物,热烹调后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺的产量就会越高。

早在此次的“星巴克事件”之前,美国加州首席检察官就曾对麦当劳、肯德基、汉堡王等9个快餐连锁店提起诉讼,要求商家必须在炸薯片和炸薯条的外包装上注明:该食品含有致癌物质“丙烯酰胺”。

国际癌症研究机构(IARC)将丙烯酰胺归为二级致癌物,它虽不属于高毒物质,却是人类可能致癌物,长期大量摄入可能增加患癌风险。

此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

截至目前,事件还在进一步调差中。不过,要是以后的星爸爸真的贴上了癌症标签?大家还敢喝吗

“星巴克”被爆致癌:这些年我们喝过的星巴克增加了多少致癌几率

 

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